Entdecken Sie das angesagteste Pizza-Rezept der Saison: Pizza Bianca mit cremiger Kräuter-Basis, hauchdünner Mortadella, kühlem Burrata und knackigen Pistazien. Einfach zubereitet & voll im Trend!

Ob im cremigen Pistazien-Latte, als luxuriöse Füllung für Croissants oder als Highlight auf dem Dessertteller: Pistazien sind der absolute Umsatzgarant in der modernen Gastronomie. Der Trend zu hochwertigen Pistazienprodukten ist ungebrochen, und Gäste sind bereit, für den exklusiven Geschmack einen Aufpreis zu zahlen. Für Gastronomen lohnt es sich zweifach, eine hauseigene Premium-Pistaziencreme herzustellen: Sie heben sich geschmacklich meilenweit von künstlich aromatisiert

Gesunde Snacks im "Raw Bite"-Stil sind aus der modernen Gastronomie und dem gesundheitsbewussten Handel nicht mehr wegzudenken. Kunden suchen gezielt nach veganen, glutenfreien Alternativen zum klassischen Kuchen. Für Cafés und Lebensmittelläden bieten diese Riegel einen riesigen Vorteil: Sie lassen sich ohne Backen in großen Mengen vorbereiten, sind lange haltbar und bringen eine hervorragende Marge. Die Basis: Natürliche Süße und knackiger Crunch Im Gegensatz zu industriel

Ein hausgemachtes Knuspermüsli (Granola) ist der heimliche Star auf jedem Frühstücksbuffet und jeder Speisekarte. Es hebt Cafés und Hotels sofort von der Masse ab und sorgt für begeisterte Gäste. Der Schlüssel zum perfekten Granola liegt nicht im Zucker, sondern in der Qualität und dem Verhältnis der Rohstoffe. In diesem Beitrag zeigen wir Ihnen das perfekte Rezept für die Gastronomie – optimiert für die Zubereitung in großen Mengen. Warum hochwertige Bio-Rohstoffe den Unters