Ob im cremigen Pistazien-Latte, als luxuriöse Füllung für Croissants oder als Highlight auf dem Dessertteller: Pistazien sind der absolute Umsatzgarant in der modernen Gastronomie. Der Trend zu hochwertigen Pistazienprodukten ist ungebrochen, und Gäste sind bereit, für den exklusiven Geschmack einen Aufpreis zu zahlen. Für Gastronomen lohnt es sich zweifach, eine hauseigene Premium-Pistaziencreme herzustellen: Sie heben sich geschmacklich meilenweit von künstlich aromatisiert